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私達が、菓子作りで最も大切にしているものは素材です。
高価で希少な食材だけにとらわれず、生産者様の願いが伝わるような、国産食材、地元紀伊半島の食材など、出来る限り自然派食材を中心に菓子作りを心がけています。


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